制冷设备中安装油分离器的原因主要涉及到制冷系统的稳定运行、能效提升以及设备维护的便利性。

　　首先，制冷压缩机在运行时会产生高压蒸汽，其中会夹带一定量的润滑油。如果这些润滑油不经过分离直接进入冷凝器或蒸发器，就会对制冷效果产生负面影响，降低系统的运行效率。油分离器的作用就是将这部分润滑油从高压蒸汽中分离出来，确保制冷剂的纯净度，从而提高制冷效率。

　　其次，油分离器有助于防止压缩机因缺油而出现故障。润滑油在制冷系统中具有润滑和保护压缩机内部零件的作用，如果压缩机缺油，其内部零件可能会因摩擦而损坏。油分离器能够确保润滑油循环回压缩机，延长压缩机的使用寿命。

　　此外，安装油分离器还能减小系统高压端的震动和噪音，提高整个制冷设备的运行稳定性。

　　综上所述，制冷设备中安装油分离器是为了确保制冷系统的稳定运行、提高能效以及方便设备维护。